はちみつアイスカフェオレ レシピ - コーヒーライブラリー(コーヒー・アレンジ)
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はちみつアイスカフェオレ レシピ 今回は夏場の疲れた体を癒してくれる”はちみつ”を使用したアイスカフェオレを作ります。 アイスコーヒーは濃い目のものを用意ください。  材料 グラス 今回は１６０ｃｃほどのカップを使用アイスコーヒー ５０ｃｃ深煎りのコーヒーを濃い目にしたものを使うと風味が良くなります。 コーヒーと牛乳の比率は６：４ぐらいが程良いです。 牛乳 ４０ｃｃはちみつ 小さじ１今回はあまり甘くしていませんので、適宜調整ください。 氷 適宜 作り方（１杯分）牛乳をグラスに入れ、はちみつをよく溶かす固まったはちみつの場合は、レンジで様子を見ながらトロトロに溶かしてからにすると良く溶けます。 グラスに氷を入れるアイスコーヒーをグラスに注ぐ二層に分ける場合ここが重要なポイントになります。 牛乳パックから直接入れるのではなく、別の細く注ぎやすい容器に移し替えてからの方が層を崩さなく失敗がありません。 さらにスプーン、竹べらなどつたわせて最初はゆっくりと注ぎます。氷に一旦あててから牛乳に落ちていくようにするとうまく行きます。 コーヒーの層が厚くなってくると多少多めにいれても混ざりません。 ぜひ、夏の暑い日にはお客様やお友達に作ってあげて喜んでもらいもしょう。心遣いが伝わりますよ。 当店のコーヒーでは「オンリーナイトブレンド（深煎り）」がアイスコーヒーに適しています。 |
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